科睿唯安将在下个月公布最新的2021年期刊影响因子（Impact Factor, IF），我们对一些确定将要获得影响因子的期刊做了一波预测。今天就为大家带来一本食品领域的发表快、准一区的黑马新刊：Current Research in Food Science。

期刊基本信息

本刊是JCR食品科学技术分区的一区期刊Current Opinion in Food Science（IF: 6.031，CiteScore：9.2）的开放获取姐妹刊，由爱思唯尔Elsevier出版，ISSN号为2665-9271。本刊的编委会由来自11个国家/地区的38名编委组成，加拿大圭尔夫大学的Alejandro G. Marangoni教授担任本刊主编，江南大学食品学院的陈星教授和江苏大学食品与生物工程学院孙全才教授担任本刊的副主编。

官方主页 

https://www.journals.elsevier.com/current-research-in-food-science

期刊范围

Current Research in Food Science专注于发表具有科学深度和定量视角的新颖、高影响力的研究。基于模型的方法也将被考虑，前提是该模型可复制并经过适当的验证。且有合理的数据统计分析支持。基于计算机模拟和 bootstrapping算法的文章也将被考虑在内。请注意，调查型数据论文或面向产品开发的研究不在本刊范围内。

投稿入口

https://www.journals.elsevier.com/current-research-in-food-science

第一个影响因子预测

根据计算，Current Research in Food Science 的即时影响影子为6.192分，或将跻身JCR食品科学与技术分区一区，值得食品化工、生物化学、微生物和营养科学领域的老师和同学关注。

审稿周期

官网公布的数据显示，Current Research in Food Science 建议初审时间为一周多一点，投稿到最终接收的平均时间为一个半月。

文章出版费APC

Current Research in Food Science 的文章出版费用原价为2500美元，在2022年12月31日之前投稿，可享受50%的优惠，可以说是性价比相当高了。

Current Research in Food Science 这本刊仅仅发展了三年多就能跻身JCR一区，并且审稿速度相比于其他同类型期刊算是相当的短了，性价比非常高，非常值得冲一冲！

投稿地址：

https://www.journals.elsevier.com/current-opinion-in-food-science